Dans un monde confronté à des défis sanitaires, climatiques et alimentaires croissants, la réfrigération s’impose comme un maillon essentiel du développement durable. À Douala, capitale économique du Cameroun, la chaîne du froid joue un rôle structurant dans la vie urbaine, en soutenant la santé publique, la sécurité alimentaire et l’économie locale.

Le 25 juillet 2025, le Cameroun célèbrera de concert avec la communauté internationale, la 7e édition de la Journée Mondiale de la Réfrigération. Placée sous le thème « La chaîne de froid, gage d’une économie et de développement », cette journée trouve une résonance particulière à Douala, moteur industriel et logistique du pays. Dans cette métropole, les enjeux de conservation, de sécurité sanitaire et de performance économique sont étroitement liés.

En effet, Douala abrite de nombreuses industries stratégiques, notamment dans les secteurs agroalimentaire et pharmaceutique; deux domaines où la maîtrise du froid est essentielle. Dans ce contexte urbain marqué par un climat tropical humide, la chaîne de froid devient bien plus qu’une exigence technique : elle constitue un levier vital pour préserver la qualité des produits, limiter les pertes post-production et assurer leur acheminement dans des conditions optimales jusqu’au consommateur final.

Cependant, l’enjeu dépasse la simple conservation. La chaîne du froid participe activement à la compétitivité économique de la ville en facilitant les exportations, en soutenant l’essor de filières logistiques spécialisées et en stimulant l’investissement dans des infrastructures adaptées : entrepôts frigorifiques, unités de stockage, véhicules isothermes, etc. Elle contribue également à la création d’emplois qualifiés et durables dans un tissu économique local en pleine mutation.

Par ailleurs, ses retombées sont majeures sur le plan social. En réduisant les risques de détérioration des produits sensibles, la chaîne du froid renforce la sécurité alimentaire. De même, elle protège la santé des populations et s’inscrit pleinement dans les Objectifs de Développement Durable (ODD) en matière de lutte contre le gaspillage et d’accès équitable à des produits sûrs.

La célébration de cette journée à Douala, portée par l’Association des professionnels du froid et de la climatisation du Cameroun, en partenariat avec l’Union des associations africaines des acteurs de la réfrigération, se déroulera à la Salle des Fêtes d’Akwa. Ce rendez-vous réunira professionnels du secteur, institutions publiques, opérateurs privés et société civile, dans une volonté commune de partager les bonnes pratiques et de construire des solutions durables face aux défis climatiques, économiques et sanitaires.

En valorisant cette filière stratégique, Douala affirme plus que jamais sa capacité à conjuguer performance économique, innovation urbaine et engagement social au service de ses habitants, tout en posant les bases d’un modèle de développement inclusif, résilient et durable, capable de répondre efficacement aux enjeux actuels de santé publique, de sécurité alimentaire et de transition climatique.

Zobel Mbon