Le mercredi 5 février 2025, le Cameroun a marqué une étape décisive dans la promotion et la protection de son patrimoine culinaire avec le lancement d’un atelier dédié à la protection intellectuelle du Ndolé, mets emblématique de la culture SAWA. Cette initiative s’inscrit dans le projet “Propriété intellectuelle et tourisme gastronomique” de l’Organisation Mondiale de la Propriété Intellectuelle (OMPI), visant à renforcer l’attrait du tourisme gastronomique à travers des outils juridiques adaptés.

Présent à la cérémonie, le Ministre d’État, Ministre du Tourisme et des Loisirs, Bello Bouba Maïgari, a souligné l’importance de cette démarche pour préserver l’authenticité de la recette traditionnelle et garantir sa transmission aux générations futures.

“Aujourd’hui, c’est notre gastronomie qui est mise à l’honneur avec le Ndolé, une véritable fierté nationale. Cet atelier permettra aux acteurs impliqués de mieux comprendre les exigences et étapes nécessaires pour assurer une protection efficace de ce plat et, par extension, de notre tradition culinaire,” a-t-il déclaré.

Il a également salué la présence de Madame Marina Foschi, juriste principale au Département des marques, dessins et modèles industriels et indications géographiques de l’OMPI, venue spécialement de Genève pour l’occasion. Il a exprimé sa gratitude envers le gouverneur de la région du Littoral, le maire de Douala, les chefs traditionnels et les associations culturelles, tous engagés dans la réussite du projet.

Pendant trois jours, du 5 au 7 février 2025, les participants, accompagnés d’experts universitaires, examineront les aspects techniques et juridiques nécessaires pour inscrire le Ndolé dans un cadre de protection intellectuelle adapté.

Le Cameroun fait partie des quatre pays pilotes sélectionnés dans le cadre de la phase II du projet de l’OMPI, lancé en 2024. Le choix du Ndolé comme produit emblématique témoigne de l’engagement du pays à valoriser et protéger son patrimoine gastronomique.

À terme, ce plat pourrait bénéficier d’une protection juridique sous forme d’indication géographique (IG), de marque collective ou de marque collective de certification, garantissant ainsi son authenticité, sa qualité et son origine.

L’organisation de cet atelier au Palais de la Culture Sawa marque une étape clé dans cette démarche. Il réunit divers acteurs des secteurs touristique, gastronomique et juridique, déterminés à positionner le Ndolé comme un produit phare du patrimoine camerounais et un levier de développement pour le tourisme gastronomique.

Yolande T